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            諾達思亮相第四屆國際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇
            更新時(shí)間:2023-12-20   點(diǎn)擊次數:443次

            20231218日,由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心共同主辦,宜賓五糧液股份有限公司承辦的“2023第四屆國際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇"在四川宜賓成功召開(kāi)。

            本次峰會(huì )以“創(chuàng )新驅動(dòng) 共釀未來(lái)"為主題,匯集了全球蒸餾酒行業(yè)的頂級專(zhuān)家,共話(huà)全球酒業(yè)的科技創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)變革發(fā)展,旨在加強全球蒸餾酒技術(shù)的交流及合作,探討蒸餾酒發(fā)展新趨勢,交流釀造技藝與技術(shù)創(chuàng )新,提升中國白酒國際影響力,推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研用深度融合。論壇邀請了來(lái)自美國、英國、德國、法國、荷蘭、韓國、日本、墨西哥、土耳其、斯洛文尼亞10個(gè)國家的20余位國際嘉賓出席,全國20余所高校、100多家企業(yè)共計300多名代表參加了這場(chǎng)盛會(huì )。

            會(huì )議過(guò)程中,有來(lái)自中國酒業(yè)協(xié)會(huì )、中國保利集團、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、五糧液集團(股份)有限公司、中國食品院等科研機構及企業(yè)的領(lǐng)導代表致辭,同時(shí)有20余位國際嘉賓到場(chǎng)貢獻了精彩學(xué)術(shù)報告,共同推動(dòng)世界蒸餾酒技術(shù)深入交流與國際合作。

            會(huì )議同期還設立國家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心十年科技成果展、“POSTER"展示交流墻、消費者互動(dòng)體驗區、五糧液主題展覽、企業(yè)考察調研等活動(dòng),為參會(huì )代表搭建合作交流平臺,推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合。

            諾達思的創(chuàng )始人兼CEO、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)教授、荷蘭科學(xué)院院士盧卡斯·諾達思(Lucas Noldus受邀在本次論壇中發(fā)表演講,以“感官科學(xué)與消費者行為:新方法和工具助力新見(jiàn)解的產(chǎn)生并推動(dòng)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)"為主題,討論了諾達思在食品與飲料領(lǐng)域針對感官評價(jià)和消費者行為的最新研究進(jìn)展,以及全新研究方法和工具是如何助力感官科學(xué)以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的革新與進(jìn)步。

            盧卡斯分享了諾達思服務(wù)客戶(hù)完成的多種感官科學(xué)與消費者行為的研究項目,包括使用面部表情分析系統(FaceReader測量不同口味巧克力喜好程度;使用眼動(dòng)分析技術(shù)、腦電儀、面部表情分析參與傳統發(fā)酵食品產(chǎn)品創(chuàng )新評比;使用面部表情分析、眼動(dòng)儀及腦電等對評估助眠奶功效進(jìn)行多模態(tài)分析。在最新的乳業(yè)國創(chuàng )感官體驗中心項目中,更是運用面部表情分析系統、眼動(dòng)儀、腦電設備及多導生理儀呈現出首間使用實(shí)際科研儀器搭建的感官體驗研究互動(dòng)展廳。

            “感官科學(xué)已經(jīng)越來(lái)越成為一種集合多感官的研究領(lǐng)域,我們將視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和觸覺(jué)結合在我們的研究工具箱中,以此來(lái)實(shí)施我們的神經(jīng)行為學(xué)研究方法,分析消費者的行為。"
            ——盧卡斯·諾達思(Lucas Noldu


            【諾達思創(chuàng )始人兼CEO Lucas Noldus發(fā)表演講


             


            值得一提的是,在本次峰會(huì )上,盧卡斯·諾達思(Lucas Noldu被受聘為 “國家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心"技術(shù)委員會(huì )副主任委員,在現場(chǎng)授予了聘書(shū)。
             


            峰會(huì )現場(chǎng)的諾達思展臺也備受矚目,展示了面部表情識別(FaceReader、行為觀(guān)察記錄分析系統(The Observer XT、音視頻控制管理系統(Viso、手指軌跡跟蹤系統(Finger Tracking、多人面部表情分析系統(Vicar Analytics、Tobii Pro Glasses眼動(dòng)儀、BIOPAC、便攜式近紅外腦成像系統(Brite MK III多種創(chuàng )新型人類(lèi)行為學(xué)研究的設備和軟件。
            通過(guò)此次交流,諾達思與各位嘉賓分享了企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗并深入溝通,展示了目前人類(lèi)行為學(xué)研究產(chǎn)品的前沿研發(fā)成果,并探討了酒類(lèi)體驗領(lǐng)域未來(lái)創(chuàng )新發(fā)展方向。吸引眾多嘉賓駐足參觀(guān)并深入了解,為廣大學(xué)者和技術(shù)人員提供更多研究可能。


            【現場(chǎng)精彩照片】
             





            期待在未來(lái)的感官科學(xué)與消費者行為研究過(guò)程中,諾達思能為您提供更專(zhuān)業(yè)、更高效的服務(wù)。

            感謝中國酒業(yè)協(xié)會(huì )、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院以及國家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心提供的交流平臺,也衷心感謝長(cháng)期以來(lái)大家對諾達思的支持!

            歡迎聯(lián)系我們了解更多行為學(xué)研究工具及解決方案。

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